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品酒小故事:有一个关于阿尔萨斯葡萄酒的小故事，在两百多年前的一次巴黎品酒会上，有一位来自国外的品酒师**次品尝了阿尔萨斯的葡萄酒，他先闻了闻葡萄酒，然后疑惑地看了看四周，接着又喝了一口，然后忍不住吐了出来，喊道:“这哪里是葡萄酒，这明明是香水!” 把阿尔萨斯的酒比作香水，可见它有多香了!

当地葡萄酒和品种:

阿尔萨斯地区的白葡萄酒较为有

名，而且必须要提到的是，阿尔萨斯产区和法国其他产区的不同是，阿尔萨斯葡萄酒是以酿酒葡萄的名字命名的，不像法国其他产地多以地区命名。当地还生产少量起泡酒和红葡萄酒。它的酒液呈现诱人的金黄色，带有浓郁迷人的花香和果香，阿尔萨斯酒瓶高长细瘦，呈墨绿色或深棕色，完全是德国酒瓶的风格。

在阿尔萨斯地区，传统方法是将葡萄汁在古老的大橡木桶中发酵，现在

越来越多的酒庄却是使用不锈钢罐，较主要的好处是可以控制温度，保持酒质的清纯与果味。有时也会在发酵前用低温泡皮来萃取更多果香和获得更深的颜色。为了维持更多的酸度，大多数葡萄酒不进行苹果酸乳酸发酵，发酵后通常立即装瓶，以保持口感的清新。大部分的白葡萄酒适合在年轻时饮用，上等佳酿具有陈年的潜力。