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说说侍酒师：

     侍酒师这个行业在国外已有多年的发展历史。随着国内葡萄酒文化的繁荣，中国国际化程度的日益加深，与外国的交流日渐频繁，西方的很多新的行业悄悄地流入了中国，侍酒师就是其中的新面孔。中国进口的葡萄酒数量逐年增长以及葡萄酒饮用数量的激增，高级餐厅、酒店、红酒俱乐部如雨后春笋般涌现出来，拥有丰富葡萄酒知识和技能的服务和管理人员成为了行业的新宠。过去的酒店餐饮在酒水的服务与销售方面，仅仅停留在一个初级层面，完全不能适应发展的需要。许多雇主甚至愿意花高昂的费用去国外聘请具有专业资质的国际级侍酒师，来提升其酒店的服务品质。

一个好的侍酒师不光拥有丰富的葡萄酒知识，提供高雅的侍酒服务，还要懂得酒单的制作和酒窖的管理，把握客人对酒的品味，良好的沟通能力以及对于配套的餐饮的管理。很多的时候把侍酒师比喻成“艺术的侍者”，因为他们懂得享受品味生活，有良好的美学修养，敏感的时尚观念，以及渊博的谈资和**凡的鉴赏力，美酒、佳看、奶酪、雪茄和旅行勾勒出他们五彩斑斓的职业人生。当一个专业的侍酒师站在你的身旁，如同拥有了一本丰富的葡萄酒经典书籍，无论任何关于其专业的谈话，畅谈起来，如沐春风。无论是酒的风情、年份的好坏、历史的故事，还是产区的风土，都绝不会让一个葡萄酒爱好者失望。一名优秀的侍酒师在国外年薪甚至可以达到6-10万美元，还不包括丰厚的小费。