澳洲原瓶进口 公爵一号荷尔斯零度脱醇葡萄汁

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一颗颗葡萄，如何从藤上的果实变成大家杯中的美酒？这中间到底经历了哪些过程？其实，对于大多数葡萄酒来说，虽然葡萄品种、产地以及风格有所差异，但其从葡萄转变成葡萄酒大致都需要经历5个过程：葡萄采摘（Grape Harvesting）、破皮压榨（Crushing）、发酵（Fermentation）、陈酿（Aging）以及装瓶（Bottling）。下面，一起来看看葡萄酒的诞生过程吧！

作为新世界的代表，澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是较具代表的西拉红葡萄酒或是莎当妮白葡萄酒。都具有奔放的香气，浓厚丰满的口感与严格技术掌控的稳定品质。这点与旧世界相比有去很大的区别。

澳洲于18世纪末才开始发展葡萄酒产业，它不仅成长迅速，转化的速度更是惊人。从较早起的加烈红酒与赛美容白葡萄酒，在十年间成为澳洲酒主流的霞多丽白葡萄酒。20世纪90年代中期之后，带有胡椒香气、厚实酒精高的西拉红葡萄酒，以10年间成长5倍的速度成为澳洲葡萄酒较典型的代表。在过去的十年之间，澳洲的葡萄酒产量增长了2.3倍，已经拥有将近17万公顷葡萄园。